Pour la quatrième année consécutive, le Département des Pyrénées-Atlantiques propose un temps fort autour de l’alimentation dans les bibliothèques du département.
En 2026, le thème « Saveurs savantes », emprunté à la Fête de la Science, invite le monde de la recherche à la table des bibliothèques près de chez vous.
À Bidache, le mardi 27 octobre à 18h, nous aurons la chance d'accueillir Iranzu Zalba Larruy, doctorante en géographie pour une conférence ouverte à tous sur la qualité de la viande que l'on consomme.
"Qu’est-ce qu’une viande de veau de qualité ? La réponse n’est pas toujours la même selon que l’on est consommateur, éleveur ou scientifique.
À partir d’une étude menée de part et d’autre de la frontière franco-espagnole, cette conférence explorera les différents critères qui définissent la qualité de la viande et montrera comment les filières s’organisent pour la garantir."
Nous pourrons ensuite échanger avec l'intervenante autour d'un pot offert par la mairie.
Nous espérons vous y retrouver ! (Inscription gratuite à la médiathèque conseillée)
